Resep Sop Ayam Bening

Resep Sop Ayam

Ditengah cuaca yang tidak menentu seperti sekarang ini, banyak dari kita yang mudah terkena penyakit flu. Ada satu rekomendasi menu hidangan untuk keluarga yang cocok untuk segala kondisi, yaitu Sop Ayam.

Sajian yang mengandalkan kaldu ayam sebagai cita rasanya ini, dapat meningkatkan nafsu makan saat pergantian musim seperti sekarang ini.

Bagi kamu yang masih pemula dalam memasak, juga tak perlu khatawir. Tingkat kesulitan dalam menyajikan sop ayam ini tergolong mudah. Kamu hanya memerlukan keahlian menumis bumbu yang kemudian tinggal merebus setiap bahan yang sudah disiapkan.

Sop Ayam memang menjadi pilihan lauk yang menyehatkan. Menghindari minyak karena tidak perlu proses menggoreng, serta kombinasi sayur-sayuran yang memiliki nutirisi baik bagi tubuh. Yuk, kita mulai cara memasak sop ayam bening yang bisa kamu sajikan sendiri di rumah.

Resep Sop Ayam Bening

Bahan dan Bumbu Sop Ayam

  • 600 gram daging ayam, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
  • 1 buah wortel, potong bulat atau sesuai selera
  • 2 buah kentang, kupas lalu potong
  • 75 gram buncis, potong memanjang
  • 2 lembar seledri, potong 2 cm
  • 2 lembar daun bawang, potong 2 cm
  • Penyedap rasa Kaldu Ayam, secukupnya
  • 1,5 liter air
  • 1 sdm margarin

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdt merica butiran

Cara Membuat Sop Ayam

  1. Cuci bersih semua sayuran setelah dipotong. Cuci juga daging ayam yang telah disiapkan.
  2. Siapkan panci diatas kompor, rebus air sesuai takaran dengan api sedang. Setelah air hangat, masukkan daging ayam lalu tunggu hingga empuk namun jangan sampai terlalu matang.
  3. Sembari menunggu ayam, siapkan wajan diatas kompor. Lelehkan margarin lalu tumis semua bumbu halus.
  4. Setelah tumisan tercium aroma wangi, masukkan tumisan kedalam rebusan daging ayam.
  5. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan sayur-sayuran seperti wortel, kentang dan buncis kedalam rebusan. Masukkan pula penyedap rasa Kaldu Ayam sesuai selera.
  6. Sembari diaduk dan semua bumbu meresap kedalam daging, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan api setelah matang.
  7. Sajikan sop ayam pada mangkuk saji dan taburi dengan bawang merah yang telah digoreng.

Tips dalam Memasak Sop Ayam

  • Sebisa mungkin gunakan ayam beserta tulangnya. Karena akan menambah rasa sedap dari kaldu ayam itu sendiri. Namun, tidak masalah jika ingin menggunakan ayam fillet.
  • Lebih baik sisihkan kulit dan lemak ayam selama proses merebus. Hal ini agar mengurangi minyak yang berlebih pada kuah kaldu.
  • Masukkan sayur dari yang sulit matang hingga ke yang mudah matang. Hal ini agar menghindari overcook pada sayuran tersebut.

Itulah resep dan cara membuat sop ayam dengan kuah bening yang bisa kamu praktekkan di rumah. Tidak begitu sulit bukan? Simak menu makan malam lainnya yang bisa kamu sajikan secara mudah dan tetap menyehatkan.

Tinggalkan Balasan:

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *